認識均衡飲食金字塔

    如果把我們每天吃的食物做分類,總共可以將食物分成六大類,而帥氣的均衡王國金國王就管理著這六大類食物的村莊唷,讓我們一起來認識一下金國王吧!

 

    我們每天吃六大類食物的時候,就應該要注意吃下去的分量,要跟金國王的身體一樣,是一個漂亮的金字塔!由下而上則代表六大類食物建議攝取量的多寡,記住下層吃多一些,上層吃少一些,便可容易的建立均衡飲食的習慣。
                  

食物六大類  每天都要有   
    食物依營養特性可分為六大類(如下表),各類食物都有其獨特的營養價值和功能,所以各類食物是不宜互相取代的。

                   

全穀雜糧類

人類最自然而適合的主食類。

優點

人體最沒有負擔,也是最經濟的熱量來源。

營養價值

豐富的醣類及一些植物性蛋白質,未精製的全穀類更是維生素B群的良好來源。

舉例

飯、麵、麥片、玉米;蕃薯、芋頭等根莖類;其製品如麵包、土司、饅頭等。

缺乏症

沒有體力、易疲倦,或是因沒吃飽而攝取過多肉類、吃下過多脂肪與蛋白質。

蔬菜類

不妨多吃些,隨時做好體內環保!

優點

預防便秘,降低罹患痔瘡、大腸癌的機率,延緩老化,青春永駐!

營養價值

豐富纖維、維生素、礦物質和多種抗氧化物質。

舉例

各種深綠色蔬菜、白色蔬菜、黃色紫色蔬菜如大番茄、茄子和瓜類、筍類等。

缺乏症

易便秘、腸道病變、癌症;抵抗力差;貧血;胎兒腦神經缺陷。

水果類

青春活力水噹噹!

優點

維持細胞健康、代謝正常、增強抵抗力。

營養價值

豐富纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質。

舉例

芭樂、柳丁、柑橘、香蕉、木瓜、芒果、小番茄、柚子等。

缺乏症

皮膚乾燥、身體傷口不易復原;抵抗力差;腸道疾病。

乳品類

適量攝取,才是聰明之道!

優點

保持骨頭、牙齒健康堅固,儲存骨本,有效預防骨質疏鬆症、骨折。

營養價值

豐富鈣質和維生素B2、D。

舉例

鮮奶、保久乳、奶粉、優酪乳、起司等。

缺乏症

骨本不足、骨質疏鬆症、骨折。

豆魚蛋肉類

要注意!別大口的一塊接一塊喲!

優點

建構身體組織,維持正常新陳代謝,增強免疫力。

營養價值

優質蛋白質、維生素B群、礦物質。

舉例

海鮮、家禽、各式肉類及其製品、蛋、豆類及其製品。

吃太多

飽和脂肪、膽固醇過高;肥胖;增加腎臟、心血管負擔。

油脂與堅果種子類

隨時提醒自己,小心攝取過量。

優點

提供必需脂肪酸、協助脂溶性維生素吸收、維持正常生理代謝、調節內分泌系統。

營養價值

脂肪酸、維生素E。

舉例

沙拉油、橄欖油、沙拉醬、瓜子、花生、開心果等。

吃太多

罹患肥胖、心血管疾病等慢性病之機率升高。

  •  

其他

隨時提醒自己,小心攝取過量。

指糖果、含糖飲料、甜點和調味添加的糖等,可提供即時的熱量。

維持體內水分的平衡。

吃太多

肥胖、高血壓、蛀牙;增加罹患糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病之機率。

 

    為了讓孩子能更加瞭解飲食金字塔六大類,這邊有設計均衡飲食金國王學習單,簡單易上手,特別推薦給幼兒園或低年級孩子使用喔~ 學習單與解答都可至下方下載喔~