食全食美健康食譜

健康小熊壽司(6個)
食材:五穀飯、壽司醋、豆皮、蛋、 海苔、小黃瓜、山藥、美乃滋、切割模型
做法
  1. 將蛋、蛋白、海苔透過模型押出想要的形狀
  2. 把小黃瓜和山藥切丁,與五穀飯拌在一起
  3. 把五穀飯加入壽司醋,在放入豆皮中,最後使用美奶滋為黏著劑並擺盤完成

涼拌蔬菜船
食材:甜椒、蛋豆腐、小黃瓜、蘋果、芒果、秋葵、胡蘿蔔
做法
  1. 將甜椒剖半去籽並且事先烤過
  2. 蛋豆腐混合芒果泥,拌入切成丁的蘋果和小黃瓜
  3. 將切成碎末的胡蘿蔔,及川燙後(水中加入少許糖、白醋)橫切成星星狀的秋葵,一同加至步驟2的混合物中。
  4. 將所有拌均成蔬果裝回甜椒內,淋上適量蜂蜜或優格後,即可盛盤上桌

水果通心粉
食材:通心粉、奇異果、芒果、番茄、蘋果、小黃瓜、紫洋蔥、蕃茄醬、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、甜椒
做法
  1. 滾一鍋水,加入少許鹽,把通心粉煮熟,並拌入少許橄欖油置涼
  2. 所有食材切丁備用
  3. 將所有食材加入蕃茄醬、鹽、黑胡椒等調味料後,輕輕拌勻即可

南瓜布丁
食材:250g小型南瓜去皮去籽、雞蛋兩個、牛奶250 cc、砂糖40g
做法
  1. 南瓜切塊微波至軟爛後,以湯匙背壓成泥
  2. 雞蛋打散加入砂糖輕輕攪勻後,再加進南瓜泥混合
  3. 將牛奶煮至快沸騰後熄火,並慢慢加入南瓜蛋液混勻
  4. 混合食材用細網過篩2-3次後,再倒入南瓜盅,並將南瓜盅放入電鍋中蒸熟即可

五彩南瓜泥
食材:原味優格 100g、煮軟的南瓜1碗、少許牛奶、鹽及胡椒,青紅椒小碎末,全麥吐司一條
做法
  1. 全麥吐司切對半,成三角形狀烤至金黃色。
  2. 將南瓜煮軟做成泥狀,並加入少許牛奶、鹽及胡椒,青紅椒小碎末,最後加入原味優格 100g調味
  3. 將南瓜泥放置烤成金黃色三角形的吐司即可

焗烤茄子
食材:茄子、低脂起司、番茄醬(少許)
做法
  1. 將茄子切厚片(6-8片以擺盤漂亮為主)並放入鍋中煎至表面微焦
  2. 將番茄醬少許地舖在切片的茄子上
  3. 最後將低脂起司鋪在茄子上方放入烤箱烤至金黃色即可